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濃粹 - 永續循環系列

期間限定.限量製作

【濃粹 - 永續循環系列】以永續循環為目標,從食農教育等多元面向切入,深入探索農業生態,致力於支持本土友善耕作的農夫,並且堅持不浪費食材、尊重土地。

 

LISA 悉心選用在地當季盛產、或是有機和超級食材,以及多元文化的原生食材,讓每一口餐食都飽含回饋自然風土,與重現文化脈絡的深意。

 

總歸而言,【濃粹 - 永續循環系列】的食材選擇主要方向,LISA 歸納如下:

 

◆產季盛產的本土作物

最好吃的季節卻最容易因為過剩而被大量丟棄,心痛啊!


◆有機 / 超級食材

兼顧友善土地和環境的農作方式,且能為人體帶來絕佳又多元的營養


◆多元文化的原生食材

來自於全球各地的原生食材,獨有的飲食文化見證歷史的足跡

 

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經典案例〈濃粹希望紅蘿蔔湯〉

收到前所未有的好評

期間限定限量的【濃粹 - 永續循環系列】,以野獸藝術委託製作的經典案例〈濃粹希望紅蘿蔔湯〉為開端,使用環境友善耕作法的作物,讓 LISA 施點魔法,變成美味又營養的食物~

 

在《不完美的瞬間》個展中,藝術家將兔子形象巧妙地融入作品中,並利用大量的紅蘿蔔作為展示元素,象徵著不完美中的美好。

為了在活動中體現這一主題,野獸藝術委託 LISA 運用紅蘿蔔,創造出專屬於展期的「希望紅蘿蔔湯」和「希望紅蘿蔔汁」,讓參與者不僅品味美食,更深入感受展覽背後的藝術精神。

 

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〈濃粹西螺黑豆湯〉黑色濃郁來襲

呼聲太高,就如觀眾所願吧!

2024 年因緣際會結識了推廣本土黑豆不遺餘力的將軍企業社,也把握機會到雲林西螺一探大豆身世。

 

緊接著也決定要在濃粹本味的四週年生日餐會中,用來自雲林西螺的黑豆來大秀濃粹製作的過程,作為當天的重頭戲,活動在一片溫馨有趣的氛圍之下完美的畫下句點🖤

為了回應品牌精神、致敬本土食材,LISA 在現場分享了大豆的各項營養好處、及在日常飲食中幾乎可以扮演所有的角色,做為一個主打「每個人都能快速做出美味、又健康的料理」的品牌,LISA 用最簡單的配方來示範如何製作黑豆濃湯。沒想到⋯⋯

 

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濃粹本味

濃郁粹取食物原本的滋味

LISA 在短期內將不會推出新的常態本味系列,而將專注於【濃粹 - 永續循環系列】的期間限定品項!

期間限定且限量的濃粹,雖然說製作上非常費工,一次要做到一定的量(10 組 / 60 包以上)才會開工,然而在期間之外,呼聲太高時也會不定期湊團,你二組、我三組、他們再加個四~五組……LISA 都會把時間保留下來,固定開鍋!

 

想知道更多低碳永續、友善環境的飲食資訊,以及目前有什麼期間限定的品項,請持續關注濃粹本味✨

 

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