關於🥕永續循環系列【濃粹希望紅蘿蔔湯】

故事是這樣開始的

「我一定要做出連自己都會愛上的紅蘿蔔湯！」LISA 說。

從野獸藝術的展覽《不完美的瞬間》得到巨量紅蘿蔔，當下非常煩惱，因為 LISA 是一個從小就非常討厭紅蘿蔔的孩子，是「非常討厭」。一下子那麼多紅蘿蔔到我面前，其實有點不知所措。

但！個性使然，保持不能浪費任何一點食材的精神所以告訴自己一定要把它變成好吃的食物！ 直覺地先打成配方簡單的紅蘿蔔汁。以為可以輕鬆簡單的完成，沒想到…不管多簡單，一直重複還是非常累人！

紅蘿蔔濃湯的做法其實想了更久！因為沒有重來的機會，要一次做到位，也做了很多功課和準備，畢竟是要做出一款「連自己都會愛上的紅蘿蔔湯」，一定要說到做到🥕😳

期間限定的品項，本意是要把原本會被丟棄或是浪費掉的食材，拿來做為美味又營養的食物，在構思製作〈濃粹希望紅蘿蔔湯〉的過程中靈光一現，發現到近期陸陸續續接觸到的超級未來食材，因為取得的數量都不多，剛好可以拿來作運用，所以 LISA 決定期間限定的品項，就會是永續目標的 demo 品項✨

活用手邊的優質食材

【濃粹 - 永續循環系列】的食材，也會積極選用市面上鮮少人使用的「超級未來食材」，亦將致力於推廣超級未來食材的運用，讓更多人認識這些不僅能提供豐富營養，更是在種植期間友善環境、節省資源消耗的食材。

把握〈濃粹希望紅蘿蔔湯〉推出的機會，也運用不久前入手的超級食材「班巴拉豆」！

「到底甚麼樣的食材可以稱得上超級未來食材呢？」 LISA 收集閱讀之後，整理出來幾個重點：

1.能帶給人體非常多元而豐富的營養

2.在惡劣的環境條件之下也可以生長

3.在生長的過程中可以淨化環境土地

看看這個食材是不是很感人，它的成長對人類和環境帶來的好處，簡直偉大👏

有小夥伴是第一次聽到「超級食物」，其實地球上可以吃、且對人體很有益處的食材種類遠遠超過我們日常可以接觸到的數量！

「日常少見的原因？」主要是種植要到特定大規模才能進入市場，也需要讓多數人認識和接受。這樣算一算，少說都是幾十年的推行才有機會成功！

希望紅蘿蔔湯收到前所未有的好評

〈濃粹希望紅蘿蔔湯〉有豬豬 / 蔬果 2 種口味，喜歡芋頭豬和毛豆豬的朋友不能錯過，蔬果口味微微的酸酸甜甜，非常適合夏天。

希望紅蘿蔔湯收到前所未有的好評，大概是因為 LISA 把從小到大對紅蘿蔔的討厭，一股腦轉化為濃濃的喜愛，於是他就成為充滿愛的濃粹湯品了💛

「希望紅蘿蔔湯正如其名充滿希望！綿密的口感，完全沒有紅蘿蔔的渣渣，也沒有紅蘿蔔特有的生腥味，只留下香氣及天然的甜味，其他蔬果的配味恰到好處，融為一體，真是太棒了！」

— 濃粉．Judy Chen

「這真是一道值得經常喝、長期喝的好湯品，無論是想偷渡胡蘿蔔改善挑食、或需要保健視力的人，都可以對它寄予厚望！」

— 濃粉．愛水晶

數個月以來不斷有濃粉詢問 LISA「還有紅蘿蔔湯可以訂購嗎？」限時限量的很殘酷，沒有買到真的跺腳惋惜⋯為了不辜負濃粉的期待，趁著下一波永續循環系列還在醞釀的期間趕緊來加開😋

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關於期間限定限量的【永續循環系列】

以永續循環為目標，從食農教育等多元面向切入，深入探索農業生態，致力於支持本土友善耕作的農夫。
LISA 悉心選用在地當季盛產、或是有機和超級食材，以及多元文化的原生食材，讓每一口餐食都飽含回饋自然風土，與重現文化脈絡的深意。