「Dear Lisa, 非常感謝你將這些靈感運用在料理中，並結合未來級超級食材的理念，這正是我們希望看到的——藝術不僅停留在畫廊內，更能融入生活的每一個角落，帶來新的啟發與思考。」
— 藝術總監 Eric Chen

「希望紅蘿蔔湯正如其名充滿希望！綿密的口感，完全沒有紅蘿蔔的渣渣，也沒有紅蘿蔔特有的生腥味，只留下香氣及天然的甜味，其他蔬果的配味恰到好處，融為一體，真是太棒了！」
— 濃粉．Judy Chen

「這真是一道值得經常喝、長期喝的好湯品，無論是想偷渡胡蘿蔔改善挑食、或需要保健視力的人，都可以對它寄予厚望！」
— 濃粉．愛水晶

 

我一定要做出「連自己都會愛上的紅蘿蔔湯」！

從野獸藝術的展覽《不完美的瞬間》得到巨量紅蘿蔔，當下非常煩惱，因為 LISA 是一個從小就非常討厭紅蘿蔔的孩子，是「非常討厭」。一下子那麼多紅蘿蔔到我面前，其實有點不知所措。

但！個性使然，保持不能浪費任何一點食材的精神所以告訴自己一定要把它變成好吃的食物！
直覺地先打成配方簡單的紅蘿蔔汁。以為可以輕鬆簡單的完成，沒想到…不管多簡單，一直重複還是非常累人！

紅蘿蔔濃湯的做法其實想了更久！因為沒有重來的機會，要一次做到位，也做了很多功課和準備，畢竟是要做出一款「連自己都會愛上的紅蘿蔔湯」，一定要說到做到🥕😳

把握紅蘿蔔濃湯的機會，也把之前入手的超級食材「班巴拉豆」加入！

以紅蘿蔔濃湯為起頭，濃粹本味將致力於推廣超級未來食材的運用。「到底甚麼樣的食材可以稱得上超級未來食材呢？」 LISA 收集閱讀之後，整理出來幾個重點：
1.能帶給人體非常多元而豐富的營養
2.在惡劣的環境條件之下也可以生長
3.在生長的過程中可以淨化環境土地

看看這個食材是不是很感人，它的成長對人類和環境帶來的好處，簡直偉大👏

有小夥伴是第一次聽到「超級食物」，其實地球上可以吃、且對人體很有益處的食材種類遠遠超過我們日常可以接觸到的數量！

「日常少見的原因？」主要是種植要到特定大規模才能進入市場，也需要讓多數人認識和接受。這樣算一算，少說都是幾十年的推行才有機會成功！

希望紅蘿蔔湯收到前所未有的好評，大概是因為 LISA 把從小到大對紅蘿蔔的討厭，一股腦轉化為濃濃的喜愛，於是他就成為充滿愛的濃粹湯品了💛

期間限定的品項，本意是要把原本會被丟棄或是浪費掉的食材，拿來做為美味又營養的食物，在構思製作希望濃湯的過程中靈光一現，發現到近期陸陸續續接觸到的超級未來食材，因為取得的數量都不多，剛好可以拿來作運用，所以 LISA 決定期間限定的品項，就會是永續目標的 demo 品項✨

LISA 在短期內將不會推出新的常態販售品項，而將轉為開發本土食材與低碳永續的期間限定品項！
想知道目前有什麼期間限定的品項，請持續關注濃粹本味！

如果您是小農、食材供應商，也歡迎提供當期滯銷、會被浪費的食材，讓 LISA 施點魔法，變成美味的食物～
有任何合作想法，歡迎聯繫濃粹本味，都是 LISA 本人回覆唷😋

期間限定的濃湯，製作上非常費工，做一輪少說八小時跑不掉，一次要做到一定的量（大約 10 組吧？）才會開工。
紅蘿蔔濃湯有豬豬 / 蔬果 2 種口味，喜歡芋頭豬和毛豆豬的朋友不能錯過，蔬果口味微微的酸酸甜甜，非常適合夏天。

這邊也大聲疾呼，如果有已知將被浪費的食材，千萬要通知 LISA！施點小魔法，讓他變成美味的濃粹！

想知道更多低碳永續、友善環境的飲食資訊，請持續關注濃粹本味。