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濃粹毛豆湯 四款

073 搬磚人〔同報名料理 73〕

使用濃湯|濃粹毛豆湯-蘑菇.果菜.豕米.蝦貝

 

料理樣貌

*嘗試讓味蕾歸零,用濃粹湯品重新認識食物天然的滋味, 
*盡量食用原型食物,認知中的濃湯多有添加物或加粉類,沒想過可以接近原型

 

 

去料理伸展台

濃粹料理伸展台 濃粹毛豆湯 四款

料理食材

備料

濃粹毛豆湯-蘑菇
濃粹毛豆湯-果菜
濃粹毛豆湯-豕米
濃粹毛豆湯-蝦貝

料理步驟

時間|5-10 分鐘

加熱濃粹,我家都是用鍋子小火慢煮,前一晚有先從冷凍櫃拿到冷藏退冰的話,幾分鐘就好了,只要小心不要燒焦了。

 

聽說用蒸的是最懶人的做法,不用退冰也不用顧火,時間到就可以吃。
家裡習慣用微波爐的話,也是很方便的覆熱選擇。

關於料理

阿目我是小包可以飽一餐,但是發育中的青少年要給他二大包才滿足。

在思考濃粹毛豆湯要做成甚麼料理參加活動的時候,第一個念頭是:濃粹毛豆已經這麼完美,還能做甚麼呢?
曾經有幾天,揣摩自己是北歐人,他們會做甚麼樣的濃湯料理呢?
每回一打開包裝袋就聞到一種很貴族的味道,就想到春天的歐洲人會吃韭蔥加起司的濃湯,台灣韭菜比較普及所以是不是可以放韭菜呢?
再然後,我知道日本有些鄉鎮有毛豆麻糬,我本來想做個毛豆白年糕料理,可是就還沒做…..

到了最後,還是覆熱即食就上菜,因為對濃粹毛豆做甚麼,好像都是多餘,直接喝,就是一道應景的春天湯料理,哈。

關於濃粹

完美的濃粹

*精心製作包含六大營養素的一道膳食, 
*為了關照身邊的親友獨家製作的餐食