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芋香海陸燉飯

029 老狗〔同報名料理 33〕

使用濃湯|濃粹芋頭湯-醇芋豬豬

 

料理樣貌

偶而想做菜給家人,看似豪華又不費力

 

*一直很想嘗試做料理,覺得從「濃湯料理」入門很容易, 
*外食多半重鹹或是添加物不少,幾乎都是自己做菜,還能避免化學風味, 
*盡量食用原型食物,認知中的濃湯多有添加物或加粉類,沒想過可以接近原型

 

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濃粹料理伸展台 芋香海陸燉飯
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料理食材

備料

醇芋豬豬濃湯(小)一包
米一杯-洗淨.
什錦蔬菜一包(花椰菜、玉米筍、彩椒)-切段.
蒜頭3顆-切碎.
鯛魚片300克-切塊.
梅花豬300克-切塊或片.
起士片4片.

料理步驟

時間|40 分鐘

1.米洗淨後加入半杯水煮至半熟。 
2.大火將豬肉煎至上色後盛出備用。 
3.將醇芋豬豬濃湯與米飯、蔬菜、鯛魚片、豬肉、蒜頭、半杯水攪拌均勻,視口味加入半匙至一匙鹽。 
4.大火起鍋熱油,將拌好的米飯平鋪鍋底,鋪上起士片,水滾後轉小火,蓋鍋蓋悶至食材熟透。(建議使用鑄鐵平底鍋) 
5.開鍋蓋收汁,至鍋底出現鍋粑後關火上桌盛盤。 
6.視口味灑入蒜粉、黑胡椒或白胡椒

關於料理

適合正餐食用,大約2-3人份。

看起來很豪華,準備起來很簡單,適合想在另一半面前大展身手的你

食材可根據自身喜愛變化,變化性很大

關於濃粹

省下很多前置作業的工作,輕鬆享受做菜樂趣

*精心製作包含六大營養素的一道膳食, 
*為了關照身邊的親友獨家製作的餐食, 
*擺盤大方美觀有巧思還令人食指大動