2024 濃粹料理 027

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玉米珍味蝦蝦燉飯

027 小宅廚房〔同報名料理 31〕

使用濃湯｜濃粹玉米湯-珍味

料理樣貌｜

把複雜的料理變簡單，使用濃粹簡單出大菜！

*一直很想嘗試做料理，覺得從「濃湯料理」入門很容易,
*做菜前的備料太麻煩了，所以根本不下廚，或越來越少下廚

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FB 按讚投票 05.31 ~ 06.21

濃粹料理伸展台玉米珍味蝦蝦燉飯

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料理食材

備料

一米杯的米洗淨瀝乾
洋蔥半顆切碎、火腿適量切碎、蒜頭兩顆切碎
蝦子去殼10隻
起司絲適量
玉米珍味濃湯大包一包

料理步驟

時間｜30 分鐘

1. 蝦子去殼加入米酒、鹽巴、白胡椒粉醃十五分鐘後擦乾備用
2. 熱鍋熱油煎蝦子至兩面上色後盛起備用
3. 原鍋補油，加入一塊奶油融化後加入洋蔥碎、蒜末、火腿碎炒勻至洋蔥透明
4. 加入洗淨瀝乾的米拌炒均勻
5. 舀兩大匙玉米珍味濃湯至鍋中拌炒至收汁
6. 持續重複第五步至濃湯用盡後試吃米芯是否熟透，不夠就再補熱水
7. 米芯熟透後倒回蝦子、加入鹽巴、黑胡椒粉、起司絲拌炒均勻就完成！

關於料理

2 人

有時候懶得煮飯，但想到冰箱有濃湯退冰就能用就又認命的進廚房了😂

製作燉飯其實備料跟作法都不難，最困難的是熬出一鍋好喝的高湯下去炒米粒太淡沒味道，太濃整盤燉飯會很膩從生米開始炒的米粒在膨脹的過程中吸滿濃粹湯汁每一口都富含玉米的甜和干貝珍味的鮮配上洋蔥火腿帶出來的口感與鹹香非常完美的組合

關於濃粹

獨立包裝退冰方便、沒有太重調味只是食材原味方便自己再料理

喝到好喝方便的濃湯又不需要擔心成分是否安全無虞

*擺盤大方美觀有巧思還令人食指大動

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