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使用濃湯|濃粹玉米湯-珍味
料理樣貌|
*嘗試讓味蕾歸零,用濃粹湯品重新認識食物天然的滋味
*盡量食用原型食物,認知中的濃湯多有添加物或加粉類,沒想過可以接近原型
* 濃粹玉米湯-珍味 250 克|電鍋解凍
* 奶粉 50 g|泡開
* 溫水 250 cc
* 玉米粒 適量
* 花椰菜 50 g|洗淨
* 雞蛋 2 顆|打勻
* 鹽巴、胡椒粉 適量
1. 濃湯不拆封,放到電鍋蒸一杯水
2. 50g 奶粉溶進 250g 溫水中,加進湯裡
3. 加入玉米粒、花椰菜
4.少量鹽巴跟黑胡椒粉調味
5. 打兩顆蛋花進去煮熟
6. 上菜!
大家都知道我是個愛喝湯的孩子,夏天中午在路邊攤也要喝湯麵的那種狂熱份子!
平常也愛煮個三菜一湯,但是每次只要想到要煮個夠味的濃湯就得花上很多時間和繁複的步驟,就覺得很懶!
用濃粹本味的濃湯上菜,真的簡單又快速欸,而且湯頭完全是花時間熬出來的厚度,真材實料熬煮沒有加太多調味,所以可以依據自己喜歡的味道鹹淡再加鹽調整,真的超推!