2023食譜046

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派對小食 finger food

046 派對咖老狼

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派對小食 finger food

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食譜

使用｜I 濃粹蕃茄湯-蔬穀

1. 番茄湯烹煮先調味，胡椒粒、鹽巴撒上起士粉。加多點起士可以讓湯更稠，減少收乾的烹煮時間。

2. 用削皮刀削小黃瓜、紅蘿蔔增添顏色，也可以加煮熟馬鈴薯。先燙過去菜味。

3. 收乾調味好的番茄湯可以分組調理，加入不同材料。

4. 法棍或是雜糧麵包切片，把抹醬塗上再裝飾喜歡的小食材。

各種建議：

1. 加入鮪魚罐頭，為了口感不用美乃滋，放燙過的小黃瓜、蘿蔔

2. 水煮蛋，加蛋黃入湯（已收乾變稠）攪拌成抹醬，蛋白切塊灑上

3. 喜歡的香草調味，或是葡萄乾、黑橄欖⋯⋯等有什麼用什麼！

finger food派對小食不用量多，種類不同色彩多反而更能增加食慾。

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