2023食譜042

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《皮蛋辣椒芋頭粿仔湯》&《芋湯芝麻花生粉裹米餅、蛋捲》

042 大頭貓

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《皮蛋辣椒芋頭粿仔湯》&《芋湯芝麻花生粉裹米餅、蛋捲》

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《皮蛋辣椒芋頭粿仔湯》&《芋湯芝麻花生粉裹米餅、蛋捲》

食譜

使用｜F 濃粹醇芋湯-菇菇, G 濃粹恬芋湯-芝麻

【皮蛋辣椒芋頭粿仔湯】

※備料：濃粹醇芋湯-菇菇250g、蘿蔔糕數片、玉米粒/豌豆/甜豆微量、豆包捲數片、皮蛋辣椒兩匙、鹽

※料理步驟：

1.『濃粹醇芋湯-菇菇』加熱，湯滾後放入豌豆、甜豆煮兩分鐘。

2.放入玉米粒、蘿蔔糕，一分鐘後起鍋，加鹽調味，擺盤放上豆包捲。

3.嗜辣大人版口味：加入兩匙皮蛋辣椒，口味瞬間讓人驚艷。

【芋湯芝麻花生粉裹米餅、蛋捲】

※備料：濃粹恬芋湯-芝麻100g、蓮藕粉、花生粉、米餅數片、蛋捲數根

※料理步驟：

1.『濃粹恬芋湯-芝麻』加熱，加入蓮藕粉，不斷攪拌，質地黏稠後關火。

2.濃醬、花生粉、米餅、蛋捲，依序擺盤。

3.依個人喜好沾料享用。

關於料理

家的故事

【皮蛋辣椒芋頭粿仔湯】

台式粿仔湯的情懷，融入台灣在地醇芋、蔬菜、玉米、豆料，簡單調味，即成溫潤湯品，老少閒宜。拌上自製皮蛋剝皮辣椒，口感層次提升，專屬大人的美味~

【芋湯芝麻花生粉裹米餅、蛋捲】

恬芋湯芝麻化身濃醬，搭配花生粉，經典的台式點心口味。不論麵包饅頭、餅乾點心，乃至中式小湯圓，皆能輕鬆沾裹，輕嚐品味~

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