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蔬果玉米豬腳飯

027 小菩

蔬果玉米豬腳飯

食譜

使用|B 濃粹玉米湯-蔬果

白米4杯洗淨泡水一小時,瀝乾水份放入萬用鍋,加入蔬果玉米湯大包一包,酌加水量至沒過白米,加海鹽、黑胡椒,拌勻,放入一棵洗淨切小朵的白花椰菜,最上面鋪上市售熟豬腳(約2斤),煮約15分鐘,再悶10分鐘。

最後撒上蔥花。

關於料理

家的故事

一家五口都愛吃豬腳,特地利用蔬果玉米湯來作這道創意豬腳飯,孝敬公婆、阿嬤跟親愛的。

市售豬腳很方便,但有時候偏硬不易入口,再多蒸煮一下就更好吃了。

而且,用蔬果玉米湯當湯底煮出來的飯特別香甜,連歹嘴斗的阿嬤嘛讚不絕口,食得誠甲意。