2023食譜017

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無敵海景焗烤番茄壯闊鮮蔬嫩燉豆腐飯

017 So͘ Ta Voyu（蘇達）

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無敵海景焗烤番茄壯闊鮮蔬嫩燉豆腐飯

無敵海景焗烤番茄壯闊鮮蔬嫩燉豆腐飯

無敵海景焗烤番茄壯闊鮮蔬嫩燉豆腐飯

食譜

使用｜I 濃粹蕃茄湯-蔬穀

A. 首先，先將LISA姐的【濃粹番茄湯-蔬穀】解凍，然後以小火煮滾收汁備用。（「收汁」這麼專業的詞彙我都會）

B1. 再來，凍豆腐加熱之後擠乾水份，切碎！（「擠乾」這個動作非常療癒）

B2. 加油（絕對是男性專用橄欖油）炒乾凍豆腐，炒啊炒啊炒成飯狀，起鍋備用。

C1. 洋蔥切碎，選擇喜歡的蔬菜（絕對是男性專用菠菜和花椰菜）切成適量的小小丁塊。

C2. 加油（嘿，還是橄欖油）炒洋蔥，炒至變色透明之後，放入小小丁塊的蔬菜，與豆腐飯拌炒。

D1. 最後，加入番茄湯燉煮3至5分鐘（這是這道料理的重點步驟，蕃茄香味香到我覺得不合理），起鍋之後換裝容器。

D2. 好啦，重點是燉飯上要灑滿起司碎片（結果胖就胖在這裡，有差嗎），烤箱大火10分鐘，烤至表面焦化即可。

以上，此道輝煌萬千的料理就這麼出爐了。不僅全程沒有使用調味料，而且還全蔬食。

我的天哪!!!!!!!!!!!!!!!!! 太好吃了!!!!!!!!!!!!!!!!! 簡直是料理小神童!!!

那個番茄濃汁和凍豆腐緊密交織而成的咀嚼口感，而凍豆腐又與融化的起司天衣無縫地柔嫩貼合，千絲萬縷咬起來非常滿足，我的老天鵝啊又香甜又濃郁又清爽又柔密，老闆娘你搞得我好亂啊～

關於料理

家的故事

人生這麼多元發展多采多姿，如果還能夠庖丁解牛掌大廚，絕對是生命中最豐盈的境界！

今天我要來介紹：「LISA'S TASTE 濃粹本味」以下的文字請一定要小聲唸出來，有臨場感！

是的，我北藝大戲劇系（還主修導演）學姐！人稱，江湖奮鬥絕不輸更不停的貓母LISA姐！獨創，萃取天然熬煮的玉米、芋頭、番茄湯品！現在正風風火火準備要舉辦「創意料理」大賽（果然主修導演）🌽🍠🍅✨

好的，我跳下來了，我從我最愛的蕃茄濃湯！設計出了一款凡人無法登峰造極的驚世之作！現在從椅子上站起來，重低音地跟我唸一遍：

「無敵海景焗烤番茄壯闊鮮蔬嫩燉豆腐飯」

全程以凍豆腐取代米粒，高熱量的澱粉，OUT！

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