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番茄蛋包麵

011 丸子

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濃粹番茄蛋包麵

食譜

使用｜I 濃粹蕃茄湯-蔬穀

以下是2人份的食譜：

1. 煎2顆荷包蛋。

2. 6片火鍋豬肉片用義式香蒜風味橄欖油稍微炒過。

3. 加入濃粹蕃茄湯蔬榖口味手工濃湯1大包500克，並加上幾顆對切的玉女小番茄。

4. 湯滾後加入麵條。

5. 加點水拌熟後加入烏醋拌勻再撒上蔥花。

關於料理

家的故事

平時很忙碌也不愛下廚，連番茄炒蛋都做不好，但很注意飲食健康，所以訂購了濃粹本味的濃湯，咕嚕嚕喝了就算大功告成。

最近因為朋友鼓勵，看了大象主廚寫的「會開瓦斯就會煮(3)」，雖然覺得多半還是做不太到，但發現一道改用濃湯或可省時省力的「番茄荷包蛋燜麵」，試做時也另外加了豬肉片提味，效果還不錯，有點中西合壁的感覺，和大家一起分享。