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芝麻芋頭糯米糕

005 維維

芝麻芋頭糯米糕
濃粹本味媽媽的家常滋味 私房食譜票選活動 母親節祝福
芝麻芋頭糯米糕
芝麻芋頭糯米糕

食譜

使用|G 濃粹恬芋湯-芝麻

1 盆中放入鮮奶150g、煉乳50g、糖10g、糯米粉150g、玉米粉50g,攪拌均勻

2 加入芝麻芋頭湯(已解凍,小包),拌勻

3 感覺芝麻顏色稍淺,再加2小匙芝麻粉,拌勻

4 水開蒸30分鐘,取出稍放涼,加玉米油約15g,攪拌均勻

5 取出糯米糰揉勻,放入鋪上保鮮膜的容器中壓實,冷藏約二小時定型

6 自容器中取出,四面撒上熟粉(炒熟糯米粉),切小塊方便食用

˙糯米糕同時可吃到芋頭香和芝麻香 ˙成品不大甜,喜吃甜些的可再酌加糖量

˙冰涼涼吃好吃

關於料理

家的故事

芝麻以及諸如麻糬、年糕、草仔粿、湯圓等糯米糕點一向是阿嬤、媽媽和我們姊妹喜愛的食物。

雖然直接用濃粹醇芝麻芋頭湯當湯底來煮小湯圓吃也非常搭、非常好吃,但還是想試著用它來做糯米糕,沒想到一舉成功啦! 全家人都吃得很高興!