沒有高規格廚房也能做出〈鮭魚蒔蘿蔬匯義大利麵〉.ᐟ.ᐟ

看看這擺盤，香氣彷彿直接穿越螢幕，

是不是讓人食慾滿點呢～

只要一包 250 克的「濃粹玉米湯——珍味」

不用多做什麼調味還能嚐到干貝絲的鮮美，

就能做出〈鮭魚蒔蘿蔬匯義大利麵〉🍝💛

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【濃粉食譜分享】：Frieda 翻翻冰箱

【濃粉與廚房】：沒有廚房的小套房裡，餐餐自煮，用濃粹湯品做燉飯、義大利麵⋯⋯烹煮不花太久時間，而把時間花在蔬果、營養素的搭配上。餐盤看見食材的溫潤呈色總能療癒徬徨，讓家人平凡的日常運行裡有神奇的小期待，更讓罹癌治療中的家人維持食慾，讓身心被樸實美味治癒！家人都說：「像在高級餐廳用餐！」

 

#食材準備

適合人數：2 人份（可以根據人數調整唷）

● 濃粹玉米濃湯——珍味｜小包 250 克
● 義大利麵條｜約 200 克
● 鮭魚片｜200 克
● 起司片｜1～2 片
● 櫛瓜｜150克｜切片約 1 公分
● 洋蔥、蒜｜適量切丁
● 蕃茄、甜豆、小蘿蔔｜適量切丁
● 時蘿草、乾燥香料｜適量
● 杏仁奶或鮮奶｜適量（可省略）

 

#食譜 #料理步驟 #濃粹玉米湯 

01、水加些許鹽，滾後加入麵條，煮 8 分鐘，瀝乾撈起拌點油備用

02、熱油炒香蒜粒、洋蔥丁至透亮，再煎香櫛瓜段與鮭魚片，炒散出香氣

03、加入備妥的義大利麵條，攀附香氣並調點鹹味

04、在炒鍋邊加進撕成條的起司片，再倒入些許濃粹玉米湯底

（若融化起司太濃稠可以加些許牛奶或杏仁奶）

05、撒入蒔蘿與乾燥香料增加香氣層次，讓麵條均勻輕附醬底，視喜好風味收乾

06、先捲麵呈盤，切裝飾番茄與小蘿蔔

07、一邊將剛剛炒香的鍋子炒熱洋蔥，再倒入所有的濃粹玉米湯，收汁成醬。

最後，將醬汁淋在麵與盤上，擺上鮭魚、櫛瓜、及蔬果，濃粹玉米湯底的義大利麵完成～

依照自己喜歡的主菜、蔬菜、調味，每個人都能變化出獨家的食譜！