LISA 要大家分享濃粹料理比賽中的得獎作品——濃粹鬆餅🧇

原本在研發濃湯時,只有想過兩款甜口味。結果上市後,濃粉的創意、生活經驗的疊加,讓我和更多人認識到「原味的濃粹玉米湯、濃粹蕃茄湯也可以做成甜點心!」這位濃粉—— 爆米花,他說:「和孩子們一起分享、一起吃、一起玩,有彼此的童年時光,是記憶中最美好的年代。畫出親愛的輪廓,填入滿滿的誠意,當熱情的氣泡滿溢,轉身一瞬,笑容永遠烙印在心上。」

一起來看看濃粹鬆餅的食譜分享吧!

 

#食材準備

適合人數:2 人

 ● 濃粹玉米湯-蔬果, 濃粹恬芋湯-芝麻, 濃粹蕃茄湯-蔬穀|小包 250 克(任意口味皆宜)

 ● 巧克力粉|濃湯的 1/5

 ● 鬆餅粉|容量等同濃湯+巧克力粉

 ● 水|容量等同濃湯+巧克力粉

 

#巧克力粉製作的麵糊用來劃線用,如果沒有擠壓瓶,可以裝入食品級耐熱袋中,袋口綁死之後在角落剪一個小洞就有擠壓瓶的效果囉~

 

#食譜 #料理步驟

01、填色用湯糊—濃粹湯品(任意口味):鬆餅粉:水=1:1:1,以容量計算,攪拌均勻呈流動狀。

02、劃線用鬆餅糊—巧克力粉:鬆餅粉:水=1:1:1,以容量計算,混合均勻呈濃稠狀,裝入擠壓瓶。

03、不沾烤盤加熱至攝氏120度,擠畫線條圖案。

04、用小湯匙填入彩色湯糊,再將烤盤溫度升至攝氏180度。

05、加熱等待湯糊產生氣泡,氣泡停止時用小鏟翻面,背面鬆餅糊熟透時即完成圖案鬆餅。

06、加熱濃粹湯與鬆餅一起使食用,甜鹹皆宜。

 

【濃粉食譜分享】@爆米花

【濃粉與廚房】

 

爆米花職業是琉璃工藝師,達人出手就是不同凡響!把對藝術工藝的專業,帶進生活、帶進廚房,讓料理中多了許多趣味。她也是一位陪伴孩子成長的家長,用藝術、生活、料理的結合,跟孩子一起創造更多回憶,也讓孩子吃得開心、健康,更能留下美好的回憶。濃粹本味濃湯的百變,在各路達人的嘗試下,碰撞出多元的可能性。