✨濃粹湯品的調味法寶✨猜猜有幾種口味使用了洋蔥？
LISA 因為要最高程度的保留洋蔥的營養素，切洋蔥的時候是不事先冷藏也不泡水的，
如何不邊切邊掉淚的方法就是戴著「護．目．鏡」😆
依照不同的料理方式，切成適宜的形狀：熬高湯用的切塊、炒香做佐料的直切……

大家都怎麼料理洋蔥？
不論是自煮還是外食，每天餐食佐洋蔥的機率比想像的高喔！
它不僅營養價值高，增強免疫力還防癌，
也是百搭食材，生吃、涼拌、佐料、配菜、燉肉、醬汁……都有它的身影👍🏻
此外，洋蔥非常好保存，在通風的陰涼處，常溫可以保存很久，
如果想保存得更久，依每次要用的份量切好分裝，冷凍也非常 OK ～
說是廚房必備食材，名副其實剛好而已！

雖然洋蔥的辛辣絕對有當主角的本錢；
但要做為配角也可以從容應對，不像辣椒、大蒜或其他香料那般霸氣。
看看非常怕辣的 LISA，卻很能生吃洋蔥就知道了 🤓
今晚想吃中式日式還是西式，滿桌的料理依靠它，萬事沒問題 🍽️

這些常見的料理方式，依作用不同，決定要怎麼切洋蔥：
🥗涼拌
最適合夏天的涼拌醃漬洋蔥，直切、加點醬油就是開胃小菜～
🥦快炒🥕
和肉類魚類一起料理，切片炒香可以去腥解油膩+提味；
若是快炒蔬菜，切片拌炒最簡單。
🍲快餐
你也愛吃咖哩嗎？切塊和雞豬牛、蔬菜一起炒香，絕對加分。
味增湯快煮，和其他湯料切成一樣大小，直接下水就完成。
🥘西式
漢堡夾生洋蔥絲，完整保留豐富的維生素C 又開胃！
切碎成佐料，在義大利麵醬裡不可或缺～

大家一定有更多料理洋蔥的妙招，相信多到數不完~
如果你害怕洗切洋蔥時的刺激氣味，也不喜歡啃洋蔥，
可以嘗試看看已加入鮮美洋蔥的濃粹湯品，說不定從此會愛上洋蔥唷 🧡