【LISA的濃粹日常】知青買菜日記

多年前別人對 LISA的第一印象是很有「藝文氣息」🤓

不知道現在看 LISA是不是會覺得很有「廚房氣息」😆😆😆

一位帶有知青味道的廚師，其實一點也不違和～

 

回想第一次去批發市場買菜，

開著小轎車進入停滿三噸半、小發財的停車場，

下車張望從何逛起時，看到菜商側目的眼神，

買菜過程中還有看我應是不懂行情，而亂開價的販商……

種種顯示這位「知青」格格不入的情況層出不窮，直到幾個月之後才稍稍改善。

畢竟 LISA 從小茶來伸手飯來張口，被父母照顧的啥家事也不用做，

活到三十多歲依然連碗也不用洗的人，何況去買菜！？

 

數年前離開待了超過 20 年的劇場，

思考著接下來生活重心的同時，離家和先生搬至新居生活，

這才因事事「必須」躬親，開啟了廚房之路。

然而不做則已，做菜之後才發現樂趣無窮，

進而決定去認真學藝、考個西餐證照。

學藝這件事非常幸福，過程是「辛苦並快樂滿足著」，

就像當年在北藝大念戲劇系的日子一樣，

有一群人天天在一起跌跌撞撞的同步前進。

幾個月之後如期領到西餐證照在手，

LISA 想著就順水推舟再次以興趣為業吧，

只是這次是時候擁有自己的事業了！

 

雖說對 LISA 個人的印象，

從掌控演出製作的經理變成了轉行創業的廚師，

但是愛潔打娘胎就帶著，認真直率、仔細而有條理的精神也是不變的，

長輩同儕們總說：「LISA 到哪裡都會是令人信任的存在。」

大家只想吃信任的廚師做的料理，

好比 LISA 去市場也只會跟誠懇老實的老闆買菜一樣。

 

中年轉行不是為了成為一位 master chef (也成為不了)，

只是為了推廣「食物的真實滋味」。

用濃粹湯品呈現給大家，

希望方便的食物也能是健康美味且變化無窮的。

並非每個喜歡料理的人都需要懂買菜、會做菜，

但是應該都希望能夠掌握有品質的家常飲食。

 

以上濃粹之路，真誠的跟大家分享❤️❤️❤️

如果你也認同，那麼濃粹本味絕對是你的菜😋