首場料理直播，LISA 用來賓婉婷指定的食材 在 30 分鐘內做出三道晚餐料理，吃得飽飽！

點我看直播【 廚房不再是戰場，而是你優雅料理的舞台】

#濃粹是料理神隊友？

🔸濃粹湯品在 LISA 熬煮數小時後，已經粹取出所有營養及風味，就算不解凍也可以直接入菜。若解凍可以再減少料理時間約八到十分鐘！

🔸 搭配自己喜歡的佐料（如：洋蔥、大蒜）、湯料（如：白菜、豆腐）、或再加上一些主食配菜（如：白米、菠菜）就能是豐盛的一道料理

🔸甚至不用思考，冰箱有什麼都可行，最適合把剩下一點點的食材消化掉！因為一鍋到底、步驟簡單，所以多道同時料理也得心應手✨

 

來看看這 3 道料理需要哪些食材吧😋

#食材準備
適合人數：2人
1️⃣蕃茄牛牛燉飯：
● 濃粹蕃茄湯 – 牛牛｜小包 250 克
● 來賓指定食材：豆腐｜1/4盒搗碎
● 奶油｜20 克（這邊選用天然無鹽發酵奶油）
● 洋蔥、大蒜｜各 30、15 克切碎
● 白米｜80 克
● 菠菜葉｜冰箱裡的剩餘食材
● 起司片｜2片（冰箱裡各種形狀的起司都合用）

2️⃣玉米堅果蔬菜湯：
● 濃粹玉米湯 – 堅果｜小包 250 克
● 來賓指定食材：娃娃菜｜2 束
● 豆腐｜1/4盒切小塊（或是喜歡的湯料）
● 胡椒、鹽｜適量

3️⃣醇芋菇菇蒸蛋：
● 濃粹芋頭湯 – 醇芋菇菇｜小包 250 克
● 雞蛋｜2 顆
*使用 2 顆口感較水，3 顆口感較實在
● 醬油｜1 小匙（5 ml）

 

 

講幾個料理前的小撇步：

01 估算料理步驟與大致時間，最麻煩的先開始
三道濃粹料理中，燉飯食材步驟都較多，料理過程也需要時時照看，所以以這道菜來當作時間軸，利用中間小小的等待時間來準備其他料理。

02 其次來處理「雖然步驟簡單，但是需要時間等熟」
這次做的是蒸蛋，你也可以蒸絞肉、燉菜，總之公式為：食材一次放進去，等待即可上菜。

03 湯品只需要覆熱，或是加入湯料，放在後面就 ok
湯滾了之後，加入湯料滾熟，就是家常湯品～滾熟就能吃的食材，比方說貢丸、海帶芽都合適，想成小火鍋的概念就沒錯囉～

還記得之前分享過的「廚房時間管理大師」嗎
LISA 實際驗證囉，大家一起都來試試吧！

#食譜 #料理步驟 #濃粹玉米湯 #濃粹芋頭湯 #濃粹蕃茄湯