每次買菜、備料、做菜都好困擾嗎？菜到底要怎麼買？
Follow採買7Q面面俱到！

👩‍🍳採買7Q
WHO 誰要吃，準備幾人份？
WHEN 哪幾天吃+吃幾餐？一次購足一週餐食，含三餐+宵夜點心
WHERE 在哪吃：早餐、晚餐在家吃？午餐帶便當在學校/辦公室吃？
WHAT 吃甚麼：美味之外，營養是否均衡了？
WHY 選購食材重點：孩童營養？大人飲食控制？長輩特殊需求？
HOW 怎麼做：早餐速捷性？午餐便當覆熱便利性？晚餐全家共餐適宜性?
HOW MUCH 依照食材清單列出成本
*採買清單加入濃粹湯品，採購預算立馬減少一半以上，又省時省力！
 
👩‍🍳 Lisa家怎麼吃
LISA家的正餐一般都是簡單吃，主食之外有肉有菜有湯是基本盤，買菜時想著家裡冰箱有哪些剩餘食材，為了用盡食材，把缺的材料補上就好囉～
青菜一定要新鮮，會挑菜可以去市場，不懂選就去超市，東西都是篩選過的～
肉要買最好吃的部位比方說雞腿、豬里肌，而牛腩牛腱最好料理，耐放又百搭材料比方說雞蛋、洋蔥、高麗菜可以多備一些！
 
👩‍🍳 Lisa備料怎麼做
備料時先檢查常溫、冷藏、冷凍食材，怕爛的先用、快到期的趕快用～
麻煩的材料最多1-2種，要先解凍或是先醃過，通常是肉類，可以優先把肉醃下去，回頭就可以煎啊炒了。
再來洗切之前先把要熬的湯湯水水滾下去，切好馬上可以下鍋。比方說燙青菜的水滾了的同時，菜也已經洗淨摘折完畢；高湯滾了的同時，需要時煎熬煮的白蘿蔔也已經洗淨削皮切塊完成~這邊要注意滾到滿出來會把瓦斯爐搞髒淹壞唷，若還沒有處理完食材，適時要把火轉小～～～
 
👩‍🍳 Lisa做菜的時候
做菜時多管齊下是王道！
煎煮炒炸烤雖說是有順序，但是同時來最有效率！
先把要搞最久的那一道弄下去，可能是要燜燒2小時的牛肉、浸泡煮飯靜置需要超過一小時的白米飯，或是要電鍋蒸超過1小時的香菇肉燥~之後把湯滾下去，熬湯的材料逐次放下去。
注意注意，同時來的時候需要法寶「計時器」！LISA可是有好多個計時器，煮白反前需浸泡約20分鐘，浸下去同時按下計時器，這20分鐘可以做好多事，等到鬧鐘響了再回來按下煮飯鍵就好了唷！熬湯也是很需要不斷計時，因為白蘿蔔滾約2-30分鐘能爛，燜燒蘿蔔排骨湯時，先燜排骨約1.5小時，放入白蘿蔔再滾過一起燜，這樣才會一起熟爛入味唷～
再來把要氣炸要進烤箱的弄下去，最後再炒或煎，這樣滿漢全席就能同時上桌呢！
同時還可以趁著幾個等待的小空檔，邊把備料時的盆碟廚餘垃圾清理乾淨唷，不然吃完飯再來一併洗，油的不油的混在一起可是很惱人呢…但是記得碰了生食要洗手才能上料理台處理熟食唷，LISA煮一頓飯來來回回洗手的次數可是多到數不清，畢竟是一杯白開水要靜置都必加杯蓋的潔癖人哈哈～
因為不可能有時間天天餐餐開伙，LISA通常會花二至三小時一次做好多頓餐食，當下的晚餐之外，當天宵夜可以再喝一碗湯，隔天早餐的配菜已經做好、中午的便當也先裝好，隔天晚餐通常只要再燙個青菜或是炒個清冰箱炒飯就完成了~而熬好的湯底、煮好的咖哩、炒好的焦糖洋蔥、切好的蔥花等，放入冷凍通常都足夠一週使用唷！
*濃粹湯品在一周餐食之中真的是扮演了舉足輕重的腳色呢~覆熱即食就是早餐午茶宵夜，加入喜歡的食材就是好湯品，拿來燉飯煮麵更是不費吹灰之力唷～
 
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