〔料理小教室〕
☆☆☆ 濃粹蕃茄湯 家常吃法 ☆☆☆

2~4人份食材：
● 濃粹蕃茄湯-牛牛 大包500g*1
(另有蔬穀口味可選擇)
● 1杯高湯 240ml (可用水代替)
● 1大匙橄欖油 15g
● 6瓣大蒜 切碎 20g
● 2個中型蕃茄 切碎 300g
● 1個中型洋蔥 切丁 250g
● 300g牛腩，切成小塊
● 適量義大利貝殼麵、鹽和胡椒粉

步驟：
1. 鍋中倒入橄欖油，將牛腩兩面煎焦黃，取出備用。

2. 鍋中加入洋蔥、大蒜，以餘油炒香，再加入蕃茄炒至熟透。

3. 加入高湯、濃粹蕃茄湯，放入牛腩。
*蕃茄湯可先解凍，或臉書搜尋「30秒開封術」，則不需預先解凍

4. 攪拌均勻，調整火力至中小火，煮約25分鐘，直到牛肉軟透。
*可依個人喜好調整濃稠度

5. 另以湯鍋煮熟義大利貝殼麵 (或任何麵類)。
*可依用餐人數調整麵量

6. 撈出貝殼麵至麵碗中，淋上牛腩蕃茄湯料。
*酌加鹽和胡椒粉調味

極簡風 懶人吃法：
將貝殼麵煮熟撈起、淋上濃粹蕃茄湯（250克，退冰後以700W微波2分鐘）就是營養美味的一餐！