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今天來跟大家分享幾個冰箱收納的小祕訣✨
讓冰箱空間加大,也不再找不到或浪費食材!
重點一 #放入冰箱前先處理分裝:
1、分裝成每次料理需要的份量,用密封袋/盒/夾/保鮮膜,
隔絕使食材腐敗的微生物所需的氧氣、水分
2、蔬果可直接冷藏,肉品海鮮,一定要「去血」(最容易腥臭的部分)
3、在每份食材貼上小標籤,註明品項、分裝日期
重點二 #食材分類擺放
不需要使用高檔的多功能冰箱也能做得到,
利用冰箱基本的層板,大致分成這些區塊:
– 即食品(如飲料、蛋糕等)
– 短效生鮮類如(如蔬果、肉品海鮮等)
– 長效備品(如調味料、堅果、起司等)
重點三 #特定食材可以一起收納:
舉一個比較常用到的例子,可以把 1~2 顆蘋果跟怕發芽的馬鈴薯放在同一個袋子裡再冷藏,就可以大幅減緩馬鈴薯發芽的時間唷!
重點四 #冰箱魔術空間使用
❶ 四方扁平:不管是盒子、袋子,弄成四四方方、扁扁平平,就能空間最大化
❷ 下生上熟:基於衛生的考量,熟的東西往上放,生的東西往下放,熟食不會因為破漏而被汙染
❸ 新舊裡外:保存期限越長的東西越往裡放,越少用的東西越往裡放
*不要一次放很多,也不要放太滿,
讓冰箱的維持運作的效率,溫度才會穩定❄️
重點五 #盡早食用完畢,#不要屯糧
其實食材夠用就好,不需要屯糧,冰箱也不是萬能,不能保障所有食材的新鮮。
當家裡的冰箱打開, #沒有辦法一目了然的看到所有類別的食材時,#就是東西太多了!
我們吃完再添購好嗎?
希望以上分享可以幫助到大家的冰箱收納,
如果有任何其他難處,歡迎留言告訴 LISA唷!
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